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ルチ＠板橋区役所前・・・（2005年２月）
先日の一時帰国のときに、カレー道の大先輩N-jiriさんたちと一緒に、ベンガル料理フリークのアジト、板橋ルチに行ってきました。バングラデシュのレストランよりもベンガルらしい料理の食べられるお店です。
	ここが板橋ルチ。バングラデシュ人の方が経営されています。すごく地味ーなところにあって、駅から徒歩1分なのに、見つけにくいです。
「創作インド料理」とありますね。やっぱりインド料理を看板にしないといけないのかなあ・・・。
	こちら、厨房の様子です。
タンドール窯です。
	大鍋で煮込まれるカレー。とてもうまそうです。カレーは一度に作る量が多ければ多いほどうまくなります。
さて、最初はおつまみ各種。 まずは定番ジャルムリ。ムリというのは、日本でいうポン菓子の甘くないやつだと思えばいいです。これにグリーンチリやマサラをまぶしてあります。ポピュラーなスナックですが、レストランでこれを出す店は聞いたことありません。
	なすのパコラ。ベソン粉の衣をつけて揚げたてんぷらですね。クリスピーでおいしいです。
こちらはフルコピ（カリフラワー）のパコラ。
	こちらは、ベンガル風サモサであるシンガラ。 ベンガルでは、通常、春巻きの皮みたいな薄皮でミンチなどを包んだ肉入りのものをサモサ、パイ皮のようなもっちゃりした皮の野菜入りのものをシンガラと呼びます。
こちら、ジャガイモ、にんじん、そしてグリーンピースの野菜カレー。 シンプルで脂っこくないヘルシーな作り。
	こちらはほうれん草入りダール。さっぱりしたよいお味です。
こちら、魚カレー。絹さやとカリフラワーが入っています。油控えめ。
	チキン・ブナ。ブナはわりと油っこい料理ですが、このくらいの量だと気にならないし、メインディッシュって感じがします。
なんだか、今回はボクがくるということで特別な料理を作ってくれたそうです。ありがたい。今回頂いたようなベンガル家庭料理であれば、おなかにもたれず、日本人の方々にも気に入っていただけると思います。やっぱ、ベンガル料理はいいね。