パンタ・バートというのは、まあご飯を真水に浸しただけのものです。質素な料理の代表ともいえますが、質素にも程があります。さすがにこれだけではたべられないので、中国粥のように、焼き魚や干し魚、アルー・ボッタ（マッシュポテト）、唐辛子などを少しずつちぎって混ぜながら食べます。付け合せの方は、どれもけっこうイケる味です。特に、カリッカリに揚げたヒルサは、小骨までカリカリ食べられるし、クリスピーでとってもうまいです。やっぱ、ヒルサは焼いたり揚げたりしただけのやつがいい。

　でも、パンタ・バート自体は、もう食べなくてもいいかな、って感じ。もう体験したし。