spam：　（１）[動](自)(他)《インターネット》スパムする：いやがらせのために大量のEメールを送る。（２）[名][U]((しばしばs-))((商標))スパム：ミートローフ缶詰め；コンビーフに似た豚肉の缶詰め. ［spiced ham］

　「Spam」、ちゃぱなんにとっては、決して愉快な響きの単語ではありません。

　なぜならば、ちゃぱなん・どっとこむを始めて以来、（１）の意味のスパムに散々苦しめられてきたからです。

　ホントになんとかなりませんかね、スパム。

　・・・それはさておき、今日は、（２）の方のスパムのお話をしましょう。

　ハワイに行くと、ABCストアなどのコンビニエンスストアの保温器の中で、これをよく見かけます。

　「スパムむすび」。

　要は、缶詰ハムのスライスをのりでご飯に乗せたおにぎりのことです。

　これが結構イケてまして、ホテルの高い朝食を食べたくないときにお店で買い込んでおくと、立派な朝食になってくれます。

　このスパム、実際缶詰から開けて調理してみるとわかるんですが、とても味が濃い、というかしょっぱいんですよね。

　一度自宅でスパムむすびを作ってみたことがあるんですが、ちょっとしょっぱすぎて厳しい味でした。

　でも、ハワイのお店で売ってるやつは、塩加減はほどほど、表面に焼きが入って香ばしさもある、と。

　明らかに缶詰から開けて直接使うのとは違います。

　いっぺん湯通ししてから炒めるといいのかなあ・・・。

　あと、てりやきソースが必要ですな。

　ともかく、ちょっと上手な作り方を勉強して見たいとおもいます。

　はい、ちゃぱなん＠ワイキキビーチです。

　ベタなところからこんにちわ。

　８年ぶりのハワイですが、やっぱいいっスね。

　頭を真っ白にするにはいいところです。



　さて、ワイキキといえば、海外の観光地の中では有数のラーメン激戦地であります。

　そんな街でちゃぱなんがラーメンを喰わないわけがない。

　でも、さすがに、ハワイくんだりまで来てラーメンばっかり喰ってるわけにもいきませんので、今回行ったのは２軒。そのうちの１軒が今回ご紹介する「ラーメンなかむら」であります。

　ここは、フジテレビの朝の顔、小倉智昭さんの店です。

　店内は、芸能人たちのサイン色紙がびっしり。

　長嶋茂雄氏のサインが２つもあったなあ。「愛媛丸一同」なんてのも。

　食通で知られる小倉さんの店なので、結構期待値を上げて暖簾をくぐったんですけど、結論から言うと、期待を裏切らないお味でした。

　いただいたのは、ハワイ名物オックステール・スープとラーメンを合体させた「オックステール・ラーメン」。

　それだけ聞くと、なんか「やっちゃった感」というか、「合体すりゃいいってもんじゃねえんだよ」と思ってしまうのはちゃぱなんだけではないと思います。

　なんかギトギトしてそうだしね。

　でも、このラーメン、食べてみると、とっても女性向き。

　ラーメンスープのなかに鎮座する巨大なテール輪切り２個は、しっかり煮込んでやわらかく油が抜けてて、別途出されるしょうが醤油につけて食べるので、かなりさっぱりしたお味。でも、軟骨や骨髄のコラーゲンが豊富そうで、いかにもお肌によさそうな感じ。

　また、味をさっぱりさせるために青ねぎをわさっといれてあります。

　最大の特徴は、さっぱり透明スープとカリカリにんにくでしょうか。

　香ばしいにんにくが鼻と舌を満足させてくれます。

　おいしかったですよ。牛肉が苦手なちゃぱなんも、完食できました。

　ちゃぱなんの評価は、☆☆☆☆★（４星）です。

　やっぱり、ビーチはいいっスね。

　シュノーケルと足ひれをつけて浮かんでいるだけで、幸せであります。

　極寒のボストンから、常夏のビーチへ。

　さあ、ここはどこでしょう？

　ひさしぶりに休みがとれました。

　明日からしばらく旅に出ます。

　探さないでください（笑）。

　旅先からもサイトの更新は続けますので、ときどき覗いてくださいね。

　 　ラフマン水資源担当大臣との会談
　バングラデシュ滞在中に急遽、水資源担当大臣（現在は暫定政権のため正式名称は水資源担当顧問）にお会いする機会を得た・・・

　(c)新・野口健公式WEBサイト

　思いがけないところで、ちゃぱなんが仕事をしているところの写真を見つけました。

　＜こちら＞

　野口健さんのウェブサイトで、なんですけどね、野口さんは森元総理の特使としてアジア太平洋水フォーラムへの参加呼びかけの行脚をされていたのですけど、昨年バングラデシュに来られたときに通訳をさせていただいたのです。

　バングラデシュは、水に翻弄される国。洪水、砒素、塩害、河川水配分、等々、みんなバングラデシュを苦しめる水の問題です。

　水資源担当顧問は、その辺について熱く訴えていました。

　野口さんもさすが地球にやさしいアルピニスト、ヒマラヤ水系の問題を熟知しておられました。

　水問題の重要さがよくわかる会談でした。

　・・・しかし、野口さん、山やけしてたなあ・・・。

　お元気ですか？

　今日は、ボストン日本協会、ボストン子供博物館のお正月イベントに出てきたんですけど、天気がよかったので、「お正月（イベント）だし、着物にするか」と思って、たんすから和服を出して着ていったんですよ。

　そしたら、夕方からえらく気温が下がって、氷点下。しかも北風ぴゅーーー。

　それもそのはず、明日は大雪だそうで、近所の学校は明日全部休校になるとか。

　いちおう羽織も着てたんですけど、めちゃくちゃ寒かった・・・。

　しかも下駄履きで足腰筋肉痛になるし・・・。

　ちょっと浅はかだったかな、とおもう今日でした。

　でも、和服姿がアメリカ人に結構評判がよくて、よかったです。

　最近は、インドでも忙しい核家族家庭が多いですからですかね、インドカレーもいろいろインスタント商品が増えてますね。

　料理は好きだけどめんどくさい、というちゃぱなんにとっては、手軽にインド料理を食べられるインスタントはありがたい限り。

　とりあえず、近所のインド食材店で買ってきたのが、この「Parampara Egg Gravy Mix」。ゆでたまごと水だけあれば作れちゃいます。

　パッケージを開けると、結構強烈なマサラの匂いとともに、何か佃煮のようなものが入っています。









　これを450ccの水に混ぜて溶き、火にかけてかき混ぜ・・・










　・・・あとは半分に切ったゆで卵を入れたら出来上がり、というとっても簡単なものです。








　・・・で、お味なんですけどね、確かに玉子カレーの味ではあります。かなり辛いけど。

　ちょっととげのある味なんすよね。

　何か加えてまろやかにしたいところではありますが、インスタント料理としてはまあ及第点かな。

　ということで、ちゃぱなん評価は☆☆☆★★（5点満点中3点）。

　ちょっといろいろ変えてみましたので、いじってみてください。

　サイドバーには、ちゃぱなんベンガル新聞のヘッドラインを載せてます。

　ちゃぱなんの気になるニュースをチェックしてみてください。

　ここんとこご無沙汰していた、職場近くのカレー屋さんに久しぶりに昼食カレーを買いに行きました。

　常連さんだと盛りが増える、と前回書いたんですが、今日は減ってました・・・。

　うまかったからいいけど・・・。

　ちなみに、中身は、チキンティッカマサラとキャベツカレー。

　大盛りを貰うには、看板娘のお姉さんに気に入られないとダメですね。

　

　もうかれこれ１７年になりますね。

　バギャシュリー（ベンガル語読みでは「バッゴスリ」）と出会ってから・・・。




　・・・知らない人には、何のことだかさっぱりわからないでしょうね。

　当時、Maine Pyar kiyaという純愛インド映画で一世を風靡した清純派インド人女優です（参考）。

　ベンガル語を学び始めたばかりの頃、ベンガル語の先生にインド映画の雑誌を見せられ、そのときに、ケバケバしい女優たちのグラビアの中で、はっと息を呑むほど衝撃的に美しかったのがこのバギャシュリーでした。お姫様みたいだなあ、と思っていたら、ほんとにマハラジャの家の娘なんですね。

　年齢のことをいうといろいろアレですが、１９６９年２月の生まれですから、学年ではちゃぱなんとタメ。

　つまりもうそこそこのお年なわけですが、たまたまYoutubeで見つけた彼女は、やはり今も美しかった・・・。

　ニコラス・ケイジのファンということで、プレミア試写会でインタビューされているところなんですが、年齢を感じさせないゴージャスさはさすが元トップ女優。




　でもねえ・・・、彼女の名前、ベンガル語読みするとダッサいんですよね、「バッゴスリ」。それだけがどうしても納得いかない、ちゃぱなんの１７年間でした・・・。

　アメリカに来てからちゃぱなんがひそかにハマっているのは、フレーバー・ティー。

　昔から、ポプリとかアロマオイルとか、匂いモノが結構好きで、落ち着く匂いのものを身近に置いたりするんですが、特に、お茶は味も楽しめるので、いろんな味のお茶を飲んで職場で一人悦に入っています。

　家の近所にあるスーパー「トレーダー・ジョー」で、オリジナルのいろいろなフレーバー・ティーを売ってまして、ラズベリー茶とか桃茶、ハーブ茶などいろいろ試しているのですが、特にお勧めなのがマンゴー茶。

　ダッカで慣れ親しんだ匂いだし、味もまろやかでいいんですよ。

　漆科の植物だからでしょうか、なんか飲むと、口の中に滑らかなつるんとしたものが入ってくるような感覚で、口当たりも面白い。

　ストレスのたまりやすいデスクワークでも、マンゴーの匂いで少しだけ気持ちが落ち着きます。

　みなさんもいかが？
　

「元祖つけめん」大勝軒が復活
1月6日8時0分配信 スポーツ報知

　“つけめんの元祖”と言われ、昨年３月に惜しまれつつ閉店したラーメン店「東池袋　大勝軒」（東京都豊島区東池袋）が５日、旧店舗から約１００メートル先に再オープンした。地元の人々に加え、全国から駆けつけたファンで開店前から長蛇の列。用意した約４００食は約６時間で完売した。・・・

>（記事はこちら）

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　・・・マジっすか？！

　これは嬉しいニュースです。

　再開発なら仕方ないか、と思っていたんですが、あの味が消えるのはさみしいですからね。

　それに、あのオーナーのおやっさんが復帰してくれたのも嬉しいことです。

　体に気をつけて、グレイトなつけ麺の味を守って欲しいと思います。

　行列が避けられないので、大変ではあるんですが、今度日本に帰ったら、是非また行きたいですね。

　ネットで調べ物してるときに見つけたんですけどね、中国の湖南省の山のなかに、あるんですよ、「ちゃぱなん」って地名が。

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(c)getamap.net

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　アルファベットで「Chapan An」と書くそうなんですが、漢字でなんて書くか、いろいろ調べたけど結局わかりませんでした。

　Google Mapで拡大して見ても、民家とか道路とかは見えませんでしたけどね。




(c)getamap.net

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　・・・まあ、どうでもいいことですけどね。　

　ボストンの食べ物がまずい、ということはこれまで何度も書いてきましたが、最近、これがあればなんとかしのげる、と思うものがあります。

　ひとつは浅漬け。

　たかが漬物、されど漬物。

　ダッカに居た時にはあまり作る気にならなかったのですが、先日ニューヨークの友人のうちに泊めていただいたときに朝食で浅漬けを出していただいたとき、「あぁ、やっぱり日本人は漬物を食べにゃいかん」と思い、早速浅漬けの素を買い込んで、白菜やらきゅうりやらの浅漬けを作りました。

　うまい。

　漬物一品つけただけで、朝食が凄く豊かになったような気がしました。

　とりあえず、朝食は、ご飯と味噌汁と浅漬けがあれば幸せです。

　ただ、ボストンでは浅漬けの素、あんまり売ってないんですよ。ニューヨークまで買いにいかないといけない。

　普通に、塩と昆布と調味料で漬けてみたりもするんですが、どうも上手に漬からないんですよね。

　誰か、上手な漬物の作り方、教えてください。

　そして、2つ目は、インドの豆せんべいことパパド。

　アメリカのお菓子って、とにかく甘くって、おやつに食べると気持ち悪くなるんですよね。ポテトチップスとかも時々味が変だったりするし。

　とりあえず安心して食べられるおやつは、インド食材店で買ったパパド。

　レンジで1分半くらいあたためたら、すぐ食べられます。

　本当は直火であぶったり揚げたりするのがいいのですが、いかんせんアメリカのアパートでは全部電磁調理器になっているので、うまく焼けないんですよ。もちもろくに焼けない。

　とにかく、安心してすぐに食べられるパパド。

　纏め買いしてあります。

　やっぱり、南アジアの食が染み付いてるんだなあ・・・。

Ambassador Ruhul Amin dies in Paris Unb, Dhaka

Bangladesh Ambassador to France Ruhul Amin, who suffered a stroke, died in Paris yesterday.

Ambassador Amin suffered the stroke while he was returning to Bangladesh mission after a meeting at the French foreign ministry Wednesday afternoon......

　ちゃぱなんベンガル新聞にも書きましたが、悲しいニュースが来ました。

　ちゃぱなんの十数年来の友人であるルフル・アミン駐仏バングラデシュ大使がパリで急逝しました。脳梗塞だそうです。

　大使、といえば、ちゃぱなんにとっては雲の上の人でありますが、この人は、ちゃぱなんが駆け出しのころから、一人の友人として親しくしてくれた尊敬すべき外交官でした。今日は、この人のことを書きたいと思います。

　最初に会った時には、アミン氏はバングラデシュ外務省の国連課長でした。当時ひよっこだったちゃぱなんは、仕事でよく彼の部下である課長補佐の職場を訪れていたのですが、たまたま課長であるアミン氏と直接話さなければならないことがあり、随分緊張して会いに行ったのを覚えています。バングラデシュ外務省において、国連局というのはおそらくもっとも多忙な部署のひとつであろうかと思うのですが、アミン氏は実にさわやかに応対してくれました。

　仕事の話はわずか2～3分で済み、その後は、お互いの身の上話となり、アミン氏がフランス語畑の外交官で文芸や演劇を好み、自ら執筆もすると話していました。ボクはインドのシャンティニケタンでベンガル語を学び、ダッカに赴任してきた、と話しました。普通、バングラデシュ人の前で「インドでベンガル語を勉強した」などというと、なにやらバツの悪い顔をされたりするものですが、アミン氏は、ボクのインドでの体験に興味を示し、結局1時間以上にわたってベンガル文学の話に花を咲かせました。

　その後も、食事に呼ばれたり、いろんな社交の場で顔を合わせたときに、芸術家の話や日本文化の話をしたりするようになりました。

　その後同氏もボクもダッカから異動となり、6年ほど音信不通となりましたが、その後ボクがダッカに帰ってきたときにはアミン氏は国連局長となっており、また外務省の彼のオフィスで再会しました。6年前にボクと話した内容まで覚えていてくれたことがとてもうれしかったのを覚えています。

　・・・ただ、そのころから、彼はあまり体が丈夫ではないのだなあ・・・と感じるようになりました。もともと文学青年として育ち、繊細で柔和な感じの人でしたから、外務省のようなストレスの多いところは向いてないんじゃないのかなあ、と他人事ながら心配したりしてました。

　そして、ボクはボストンに転勤し、アミン氏は駐仏大使となったわけですが、最近、皆さんもおそらくご存知でしょうが、「バングラデシュのビシュヌ像、空港から消える」という報道がありましたね。パリでの展覧会のため空輸されるところだった神像が盗まれる、という事件が起こったわけですが、こういう海外での展覧会にバングラデシュの品が展示されるというのは本当に稀なことですから、おそらく、文化を愛するアミン大使は凄く力を入れていただろうし、それだけにこの事件はショックだったと思います。それがもし彼の死につながったとすれば、大変残念なことだと思います。

　・・・もう一度会って話をしたかったな・・・。

　ボクはこの人のことを決して忘れないと思います。
　

　ボストンに来る時、さんざんおどかされてきたんですよね、「すっごく寒いよ」って。

　このところ、吹雪などもあって、寒くなったなーとは思っていたのですが、今朝起きてみると、気温はマイナス14度。今日の最高気温はマイナス9度なんだとか・・・。

　氷点下フタケタを体験するのはこれが生まれて初めてじゃないかなあ・・・。

　朝新聞をとりに家の外に出てみると、なんか冷凍庫に入った感じ。ほっぺたがピリピリします。

　いつもはTシャツと短パンでも暑く感じる暖房つきの我が家も、今日は少し寒くて長袖を着ています。

　華氏でいうと、マイナス14度は7度。

　ちなみにダッカは華氏73度・・・。

　・・・華氏で書くと、その差がものすごいものに感じられますね。

　予報によると、マイナスフタケタは今日だけのようですが、もっと寒い日もあるんだろうなあ・・・。

　今日は家の中でぬくぬくしてよっと。

　

　日本にいると、あんまりお正月とかお盆とか気にしないんですけど、海外に出ると、どうもこういう季節感を求めちゃいますね。ちゃっちいニセ鏡餅なんですけど、あるのとないのとではえらい違い。

　やっぱ日本人なんですねえ。

　お正月休みも明日まで。

　ゆっくり休養したいと思います。

　あけましておめでとうございます。

　ちゃぱなんです。

　・・・ボストンのお正月・・・ということなんですが、まあ、当然のことながら、日本ではないので、家の外にはお正月っぽい雰囲気はまったくありません。

　強いて言えば、大家が新年の挨拶と称して家賃を取りに来たくらいでしょうか・・・。

　うちでは、日系スーパーで売ってた鏡餅(というか、鏡餅型のプラ容器の中に切り餅が入ってるやつ）を飾って、雑煮、かまぼこ、黒豆、カズノコ等を食べたくらいでしょうか。

　あとは、某ルートから入手した（笑）お正月番組を録画したDVD等を観て、だらだらしております。

　子供はもう明日から学校が始まっちゃうんですよね。

　なんだか味気ないもんであります。

　というわけで、新年からボヤいてますが、どうか今年もよろしくお願いします。

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　　　　　　　　新年あけましておめでとうございます号

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　大変ご無沙汰の、ちゃぱなん＠ボストンです。

　あけまして、おめでとうございます！！！

　2007年は、非常事態宣言とか、サイクロンとか、ブット暗殺とか、いろ
いろ大変な年でしたね。

　ちゃぱなん的にも、慣れ親しんだダッカを離れ、初めての北米大陸への
転勤で、大きな変化の年となりました。まだまだボストンの街には慣れま
せんが、今年は、カレー道に復帰して、もっとちゃぱなんらしく頑張りた
いと思います。

　皆さん、今年もよろしくお願いします！！

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　さて、新年ということで、一年の目標を挙げてみたいと思います。

【１】カレーのレパートリーを増やす。

　ボストンで美味しいカレーを食べようと思ったら、・・・自分で作るし
か無いんですよねぇ・・・。今年はレパートリーを増やして、試食会をや
りたいなあ、と思っております。

【２】やせる。

　ボストンに着いてからしばらくはやせ続けていたんですが、生活に慣れ
てきたせいか、最近またもとに戻りつつあります。たくさん食べたら、ちゃ
んと運動しないといけませんね。目標一日1万歩。頑張ります。

【３】運転免許をとる。

　・・・はずかしながら、今年４０なのに、まだ免許もってないんスよね。
今年こそ、時間をつくって免許を取りたいと思います。自分の運転で食べ
歩きしたいですものね。

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　というわけで、みなさん、今年もよろしくおねがいします！！

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　2007年のボストンはレッドソックス一色でした。
　なんたってワールドシリーズ優勝ですもんね。

　ちゃぱなんは一回もゲーム見られませんでしたけど。

　チケット取れないんですよ、なかなか。もう、高くって。

　せっかく歩いていけるところにスタジアムがあるのにぃ。

　ま、それはともかく、今年も家族なかよく元気で暮らせますように！