ところで、カレーレシピについての問い合わせが最近多いので、連休中に少しずつアップしたいと思います。

俺ってやつは、相変わらずの馬鹿です。今、新装開店のこのお店で並んでます。昼休み1時間で徒歩10分の店の長蛇の列に並ぶとは。

　・・・と、店の前で並んでいる間にここまでケータイに打ち込んだところで、やっと店内に入れました。なんでも、テレ東「TVチャンピオン」優勝者プロデュースの店なんだそうです。

　今回食したのは、醤油叉焼麺。焦がした薬味を浮かせたスープは、香ばしく落ち着いたしょうゆ味。麺は、太めの平麺。もちもちっとした食感はなかなかです。しかし・・・、まあ初日だからかもしれませんが、注文が入ってから食べるまでがちょっと長すぎ・・・。そのせいかどうかはわかりませんが、麺はやわすぎの感ありでした。

　結論としては、店員の不慣れを差し引けば、十分合格点と思います。評価は、10点満点中7点です。
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「黒船」ホームページはこちら
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　またしても自分で踏んでしまいました。２２２２のキリバン・・・。寂しいったらありゃしないですね。誰か狙ってくれないかなあ、次のキリバン・・・。マジでなんかプレゼント考えます。

　ちょっと抵抗があったのですが、飼い始めてしまいました、リブリー。新たなリブリー用ブユshy;グを準備中です。URLは、http://www.chapanan2.com/livli/です。

　でも、ハーボットほどの認知度はないかもしれませんね。



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「バングラデシュ日本」

　・・・はっきりいいましょう。バングラデシュの経済発展と日バングラデシュ友好関係の増進を願う皆様、この本は買っちゃだめです。特に、通販で買っちゃだめ。

　「天久 聖一」という名を僕が知っていれば、この本は買わなかったでしょう。一応バングラデシュの専門家を名乗っている立場上、「バングラデシュ日本」という名で本が出版されていれば読まないわけにはいかない、という義務感から、反射的にamazonで購入してしまいました。そしたら、なんということか・・・・。

　・・・気になるでしょ？そんな方は、ぜひ下のリンクをクリックして購入してみましょう。僕と同じ脱力感を共有できます・・・。
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太田出版刊「バングラデシュ日本」
天久　聖一著
ISBN: 487233681X
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「バングラデシュ日本」を購入する。

　やっと2000アクセス突破ですが、1000アクセスに続き、またも自分で踏んでしまいました。なんだかさみしい・・・。

　今度3000を踏んだ方、ぜひキャプチャー画像を送ってください。何かプレゼントをお送りします。

　先日王子駅前の飛鳥山公園にて行われた、N-jiriさん主催「南インド料理を食べながら花見」の会について、遅ればせながら報告します。

　N-jiriさんは、先日このHPの一行掲示板で、この会にお誘いいただいたのですが、ここだけの話、正直に言えば、知らない人たちの集会ですから、ちょっと不安なものがありました。しかし、実際参加してみると、みなさんいい方ばかりで、料理もおしゃべりも、とても楽しませていただきました。

　N-jiriさんのお仲間は、実際にインド料理を作られる方も何人かいらっしゃって、普段できないインド料理のレシピの話とかができたのも収穫でした。

さて、今回の「お花見」では、写真のとおりたくさんの南インド料理をN-jiriさんお一人で作ってこられました。準備に3日ほどかかったそうです。ぼくなんか、一日3品作るのが関の山です。

　南インドはベジタリアンが多いことから、野菜料理がとても豊富です。今回のN-jiriさんの料理もほとんどが野菜料理です。しかも、インドにもある野菜のみならず、タケノコやウドなど、日本独特の食材も上手に南インド風に料理されていました。春の雰囲気満点の料理です。

　うう、しかし、酒とおしゃべりに夢中になっていたら、料理のコツとかレシピとか、聞くの忘れちゃったなあ。N-jiriさん、今度の機会にゆっくり教えてください。サンバルとかおいしかったので、是非覚えたいのです。

　これは、左側の大きな円形のものが、ウッターパンといって、「インドのおこのみやき」とよくいわれます。となりは「イドゥリー」といって、蒸しパンのようなものです。どちらも、サンバルやチャトニーといった料理につけて食べるのが一般的です。

　これは、ワダ(vada)です。あっさりしたドーナツって感じですね。ちなみに、うちのカレー同好会には、マイソール・ワダというメンバーがいますが、これは、このvadaからとった名前です。

　ほかにも、たくさんの料理が目の前に所狭しと並べられましたが、悲しいことに、後半は酔っぱらってしまい、あまり味をおぼえていません・・・。N-jiriさん、また参加させてください・・・。

　N-jiriさん、お仲間の皆さん、ありがとうございました。今度はうちのカレー会にもご参加ください！

　人を喰ったこのネーミング、「みのめんた」。以前、どこかのサイトのおもしろ写真コーナーでみたことがあります。

　キワモノっぽさを感じながらも、なぜか惹かれて店内へ。すると、店内ではなんとみのもんたのラジオ番組が鳴り響いてる・・・。うぉー、なんだ、この店は！！

　しかし、麺は本格派。手打ちの太麺で、並と同じ値段で食べられる1．5倍麺はなんと300ｇ！すごいボリュームの麺なのです。しかもかんすい臭さのないぷりぷり麺。レベルが高いです。さすが「麺多」。ほかに、中盛り２玉４００ｇ、大盛り４玉８００ｇ（！）があります（ともに有料）。つけめんがおすすめ。

　評価は、10点満点中8点です。

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住所：　北区王子１－２－２
アクセス：　ＪＲ・南北線　王子駅　徒歩2分
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日本×インドポータル「Indo.to(インド・トゥ)」／遠くなった街「カルカッタ」

　「第2の故郷」として胸に刻んだ「カルカッタ」、あ、今は「コルカタ」でしたね、行こう行こうと思っているのですが、エアインディア直行便の有無にかかわらず、子供ができ、親が老いていくにつれ、日本での生活に定着するにつれ、カルカッタは遠くなります。
　
　楽しいこともイヤなこともたくさんあり、彼の地を離れてしばらくは、特に行きたいとも思わなかったのですが、このところやけに懐かしく感じます。

　そろそろ、行こうかな・・・。

やったぁ！ちゃんとタグが入ったぞ！
…しかし、疲れますよ。モブログは別のブログでやってるので、まだ新規画像のアップできませんが、あらかじめアップした画像は表示できます。うーん、凄いヤツだぜ、MT4i。

しばらくはケイタイから投稿します。

相変わらずの回線トラブルに號をにやし、ケイタイでタグを打っています。うまく入るかな？

あぁ、原因不明の回線トラブルで、ネットに接続できません。仕事が珍しく忙しくてプロバイダに相談もできず、もうじれったいのでいっそ光に乗り換えようかとさえ思います。プロバイダのみなさん、ユーザーってのは短気なものですよ。まめにサポートしてあげないと、すぐ乗り換えられちゃいますよ。
ちなみに、このエントリーは、ケイタイからいれてます。

　先日、右の一行掲示板でご招待頂いた、N-jiriさん主催の「南インド料理をつまみにしながら酒を飲むアウトドア食事会（花見）in飛鳥山公園」に単身参加してきました。

　お天気にも恵まれ、美しい飛鳥山公園の桜の下で食べる南インド料理・・・。マサラ・ピーナッツ、ワダ（メドゥ･ワダ、フキノトウ入り）イドゥリ、ウタパム（オニオン、トマト）チャットニー（ココナッツ、トマト、カレーリーフ、ピーナッツ）サンバー、カーマン・ドクラ、パコダ（タケノコ、ウド、タラの芽、ニンジンの葉）ポリヤル（ウド、小松菜、ウルイ）・・・、N-jiriさんがBBSに書き込んでくれなければとても覚えきれなかったであろうほどの種類の料理を、N-jiriさんがお一人で作って持ってきて下さったんです。いやいや、どれも懐かしい南インドのお味。それも、タケノコとか、ウドとか、日本独特の季節の食材もつかったオリジナルです。

　大満足のお料理で、参加費用は４００円（除く酒代）。N-jiriさん、ありがとうございました。写真付きの詳しい報告は、別途「カレー日記」で行いたいと思います。

　katzlinさんのページでレトルトカレー批評を発見！うーん、とってもシンパシー！

　よし、レトルトカレー祭り、やるぞー！おいしいレトルトカレーをご存知の方、ぜひ教えて！！

　ラーメン馬鹿日記もはや30回を超え、そろそろこれまで試食したラーメン屋さんのランキングを発表しようかと思ったのですが、上位数店の順位がどうしても決められません･･･。

　そこで、この際、このページを御覧の皆さんのご意見も伺ってみたいと思い、アンケートページを用意しました。あなたのお気に入りのラーメン屋さんをぜひ教えてください。

　一応、アンケート実施期間は、平成１６年4月末日までとします。

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　・・・平成16年4月末をもって、終了しました。あしからず。

　僕のなじみの店のひとつです。油の浮いた白濁スープに、早く茹で上がる極細ストレート平麺という長浜スタイルラーメンの老舗です。最近どこかの雑誌で、フランス料理の有名シェフが絶賛したようですね。店内に記事が貼ってありました。

　さて、お味なのですが、スープは長浜系ですから、油はガンガンに入ってます。ねぎをたくさん載せてはじめてバランスの取れた味になります。もう一つの特徴としては、このスープは紅しょうがとの相性が抜群です。というより、紅しょうがの酸味を加えてはじめて味が完成するって感じです。

　何度も何度も通ったなじみの味なのですが、だから一番うまいと思っているのか、というとそうでもないのです。どちらかというと、赤のれんの超極細平麺は、あまり好きなほうではありません。でも、店のご主人のキャラクターとか、好みにあわせたラーメンを出してくれるシステムとか、店内の雰囲気とか、いろんな要素がかみ合って、なじみの店となったと思います。

　評価は、10点満点中8点です。

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住所：　港区西麻布3－21－24　第五中岡ビル1F
アクセス：　地下鉄日比谷線六本木駅1番出口より徒歩8分
　　　　　　　六本木通りを渋谷方面へ
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　何年も前から気になっていた店なのですが、初めて体験しました、かおたんラーメン。西麻布･青山方面でタクシーに乗っていると、運転手さんからよくこのお店の噂を聞いていました。掘っ立て小屋みたいで、一見どこが玄関かわからないようなお店ですが、入ってみると、なんとなく落ち着く「秘密基地」的な空間です。何本かそそり立つブリキの煙突が目印です。

　食したのは、一番人気の味付肉野菜麺。中国の独特のタレに漬け込んだ肉を乗せた異色のラーメンです。お味は、というと、甘辛の中華風。細く縮れた麺は、スープがよく絡んでいい感じです。味付け肉は、中国のポピュラーなおかずですが、この独特の味付けが合うかどうかが好みの分かれ目でしょう。僕はこういうの、大好きです。

　ちなみに、向かいに座っていたおじさんが食べていたシンプルな醤油ラーメンは、透明なスープでかなりあっさり目な印象でした。

　評価は、10点満点中・・・えーい、9点もってけ！

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住所：　東京都港区南青山2-34-30
最寄り駅： 地下鉄乃木坂駅　徒歩10分
地下鉄表参道駅：　徒歩10分
ア ク セ ス： 乃木坂5番出口より青山公園近く
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