この写真をみて、「おおっ！」と思う人、きっとよっぽどのベンガル料理通か、バングラデシュ人ですね。「バングラデシュの魚あります」と書いてあるのです。

　バングラデシュを含むベンガル地方では、日本と同じように魚が好んで食されているわけですが、現地で食されている魚のほとんどは川魚で、ベンガルの魚料理を日本で作ろうと思っても、特にベンガル独特の淡水魚は手に入らないんですよね。

　ところが、このお店では冷凍されたバングラデシュ産の魚が手に入ります。

　写真の魚は、ベンガル語で「イリシュ」と呼ばれる、ベンガル人がもっとも好むニシン科の魚です。カレーにしてうまいのはもちろんですが、薫製やソテーにしても大変おいしいです。今度この魚を買って、マスタード風味の料理を作ってみたいな、と思っています。

　魚料理は、ベンガル料理の中でもコツをつかむのが難しいものなのですが、魚料理を食べてこそのベンガル料理ですから、一度野澤屋で仕入れてみてはいかが？

　最後に、取材に快く応じて頂いたお店の皆さん、ありがとうございました。また近いうちにおじゃまします。