ベンガル料理コラム
2008年01月05日
浅漬けとパパド
　ボストンの食べ物がまずい、ということはこれまで何度も書いてきましたが、最近、こ... 全文 >>
2006年02月18日
バナナの花は好きですか？

これ、何だ？ 全文 >>
2006年02月17日
硬い硬い果物、その名はベル
　以前「釈迦頭」すなわちアタフォルの紹介をしたときに、「バニラアイスのような味が... 全文 >>
2006年01月11日
「釈迦頭」って知ってるかい？
　お釈迦さまの頭に似てる、ということでこう呼ばれる果物、知ってます？ちゃぱなんの... 全文 >>
2004年12月03日
ベンガル名物「ソルセ・イリシュ」と「魚の頭」
　ベンガル地方は魚料理で有名ですが、中でもベンガル人に最も好まれる魚が、ニシン... 全文 >>
2004年11月20日
ダール・バートを食べる作法（インド・ベンガル編）
　日本で言うごはんと味噌汁に相当する、ベンガル料理の「最小単位」が「ダール・バ... 全文 >>
2004年10月04日
肉入りダールに関する一考察
　ダール豆といえば、インド亜大陸における主要な穀物のひとつであり、ダールの煮込... 全文 >>
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▶肉入りダールに関する一考察 ⇒ まちだロザリー⇒ chapanan
▶ダール・バートを食べる作法（インド・ベンガル編） ⇒ naonao⇒ ちゃぱなん
▶ベンガル名物「ソルセ・イリシュ」と「魚の頭」 ⇒ juntaka⇒ marinma⇒ ちゃぱなん⇒ marinma
▶「釈迦頭」って知ってるかい？ ⇒ naonao⇒ chapanan⇒ momoandotto⇒ chapanan
▶硬い硬い果物、その名はベル ⇒ momoandotto⇒ chapanan⇒ naonao⇒ naonao⇒ adachij
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