ベンガル料理を作ろう!(5) マサラ焼きナス(Begun Bhaja)

 今日の料理は、かーんたんです。スパイスを塗って焼くだけです。でも、意外にうまいんですよ。カレーの付け合せに最適なので、ぜひ覚えてください。

 インドやバングラデシュでは、ナスを使ったレシピが、わりと多く見られます。日本のナスと違って、とても大きいんですよね。ご家庭で作られるときにも、できるだけ大きなナスを使いましょう。

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Posted by chapananat 2004年05月19日 05:53| コメント (0) | トラックバック (1) | Clip!!

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