今日はベジタリアン料理で統一しました。キャベツカレーは、一見カレー味の野菜炒めって感じなのですが、素朴なベンガル料理としてはたくさんのマサラを使い、ちょっと作り方が面倒なのです。でも、たっぷり野菜がとれることうけあい。 　サーグ・バジャは「ほうれん草の炒め煮」。5人分で1キロ程度のほうれん草を使います。野菜不足はこれで解消！にんにくとパンチホロンの使い方が味の決め手です。