バングラデシュといえば、えびのカレーですね。ベンガル湾はえびの宝庫として有名ですが、上等なえびはみんな輸出されてしまうので、庶民には若干敷居の高い食材となっています。当地で売っているのは小型のものが多いです。チッタゴンあたりに行くと、ロブスターみたいなえびも売ってるんですけどね。

　さて、今日はうちのコックさんのシャグール君が写真のえびカレーを作ってくれました。やはり、インドのものと比べてドネ（コリアンダー）と辛味が若干強いですが、おいしいですよ。

　ちなみに、シャグール君はネプチューンの名倉潤に似てます（笑）。