やっと、当地初カレーを食べました。川魚のカレーです。東京ではインドのカレーばかりを作ったり食べたりしていましたから、バングラデシュのカレーは違うなーと改めておもいました。どこが違うんだろう、とおもいながら食べてみると、とりあえず気が付くのはこのようなポイントです。

　○クミンパウダーとドネ（コリアンダー）がふんだんに用いられる。
　○マサラよりも塩味重視(塩辛いという意味ではありません）。
　○濃厚な味付け。

　こんなところでしょうか。いずれにせよとてもおいしかったです。川魚の料理をおいしく作るのって難しいんですよね。臭みをとったり、小骨をとったりしなきゃいけないし。だから自分ではあまり作らないのですが、今回はうちのお手伝いさんシャグールくんに作ってもらいました。今度作り方を教えてもらおうとおもいます。