先日王子駅前の飛鳥山公園にて行われた、N-jiriさん主催「南インド料理を食べながら花見」の会について、遅ればせながら報告します。

　N-jiriさんは、先日このHPの一行掲示板で、この会にお誘いいただいたのですが、ここだけの話、正直に言えば、知らない人たちの集会ですから、ちょっと不安なものがありました。しかし、実際参加してみると、みなさんいい方ばかりで、料理もおしゃべりも、とても楽しませていただきました。

　N-jiriさんのお仲間は、実際にインド料理を作られる方も何人かいらっしゃって、普段できないインド料理のレシピの話とかができたのも収穫でした。

さて、今回の「お花見」では、写真のとおりたくさんの南インド料理をN-jiriさんお一人で作ってこられました。準備に3日ほどかかったそうです。ぼくなんか、一日3品作るのが関の山です。

　南インドはベジタリアンが多いことから、野菜料理がとても豊富です。今回のN-jiriさんの料理もほとんどが野菜料理です。しかも、インドにもある野菜のみならず、タケノコやウドなど、日本独特の食材も上手に南インド風に料理されていました。春の雰囲気満点の料理です。

　うう、しかし、酒とおしゃべりに夢中になっていたら、料理のコツとかレシピとか、聞くの忘れちゃったなあ。N-jiriさん、今度の機会にゆっくり教えてください。サンバルとかおいしかったので、是非覚えたいのです。

　これは、左側の大きな円形のものが、ウッターパンといって、「インドのおこのみやき」とよくいわれます。となりは「イドゥリー」といって、蒸しパンのようなものです。どちらも、サンバルやチャトニーといった料理につけて食べるのが一般的です。

　これは、ワダ(vada)です。あっさりしたドーナツって感じですね。ちなみに、うちのカレー同好会には、マイソール・ワダというメンバーがいますが、これは、このvadaからとった名前です。

　ほかにも、たくさんの料理が目の前に所狭しと並べられましたが、悲しいことに、後半は酔っぱらってしまい、あまり味をおぼえていません・・・。N-jiriさん、また参加させてください・・・。

　N-jiriさん、お仲間の皆さん、ありがとうございました。今度はうちのカレー会にもご参加ください！