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第3回： パキスタン料理店 銀座　ガンダーラ	◎ ◎ ◎ ◎	「カレー屋さんクロスレビュー」第３回は、東京におけるパキスタン料理の老舗、銀座「ガンダーラ」をご紹介します。 「パキスタン料理」は日本人になじみがないということで、「タージマハル」みたいな名前をつけてインド料理店として営業する日和見パキスタン人が多い中で、真正面からパキスタン料理を食べさせる店がこの「ガンダーラ」です。 名物料理は、まろやかなクリーム入りチキンカレー「ムルグ・ムンターズ」と羊の脳を料理した「ブレイン・マサラ」です。 住所：　 東京都中央区銀座5-8-13 　　　　　銀座ファイブスタービル4Ｆ 電話：　　03-3574-9289
（外務省HPより）
では、僭越ではありますが、われらがカレー同好会メンバーのレビューを御覧ください。

マダム・マドカ	たくさんのカレーを食べて、満足!卵入りカレー（ちゃぱなん注：「ムルグ･ムンターズ」のこと）もよいけど、チーズの固まりの入ったカレー（ちゃぱなん注：「サグ・パニール」のこと）もおいしかった。ザクロ・ラッシーとイチゴ・ラッシーについては、なんとなく、合成着色料で色をつけて甘くした感じで、ザクロやイチゴの味がイマイチ・・・。マンゴー・ラッシーはそれなりにおいしかったです。ラッシーのことばかり書きましたが、私、このお店のカレー、かなり気に入り、100点満点中85点あげたいです。
ミキ	タンドリーチキンがスパイシーでおいしかったよ。 後は楽しみにしていたムルグムンターズ！！ 見た目は間違いなくおいしい！！卵の半熟具合がこりゃまたいい！！ もちろんおいしかったけど、 辛いの好きにとってはちょっと物足りない感じかなぁ・・。 後はちょいとマニアックなカレーを頼んでいたので、 恐ろしくてあまり食べれませんでした。 評価は・・７０点くらいかなぁ・・
チゲ蔵	今回は（も？）1時間遅れの参加となってしまったため、熱々のカレーを食せず残念でした。タンドリーチキンも厚かったら美味しかったんだろーなー。従って評価は難しいのですが、パキスタン･カレーらしくちょっとワイルドで、卵の入っていたカレー（ちゃぱなん注：「ムルグ・ムンターズ」のこと）は美味しかった。サービス、店の雰囲気は普通ってところで、お値段が少々高かった気がします。ということで、５５点にしといてください。
マイソール・ワダ	モノによっては若干辛め？でも◎。個人的にはナスカレーが珍しかった。目玉焼きカレー（ちゃぱなん注：「ムルグ・ムンターズ」のこと・・・かな？）はタイっぽかったな。一番好きだったのはマトンカレー。脳みそは（ちゃぱなん注：「ブレイン・マサラ」のことね）・・・白子的ですね。話のネタには面白い。６０点。魚カレーも美味しかった。惜しむらくは暖かいのを食べたかった（ちゃぱなん注：遅刻参加だったからね）・・・。あとチャーハンがおいしかったので＋5点。 　雰囲気：まあまあかな。あまり印象に残らなかったけど。15点。ただし、「通るのに邪魔だからどいてくれ」と店員に言われたのがマイナス要因。狭いのはわかるけど、もうちょっと言い方はないのか。よって−10点。プラス要因：今回のメンバー。カレーの王子様が2人（ちゃぱなん＋タカちゃん）居て、本場との比較がより厳格に行われているのが楽しかったし、イケちゃんの豪快な話も聞けて楽しめました（ちゃぱなん注：これはカレーと関係ないので解説割愛・・・）。10点。 合計：８０点
ミエコ	金曜の夜ということもあって、すっかり満席でした。パパド、ナン、プラオ、美味しかったー♪炭水化物大好き民族だからね、重要！　タンドリーチキンも、食べ応え十分！カレーは卵ののったムルグ・ムンターズが一番美味しかった♪そして今回初めて食べちゃったかも、ドキドキ！な「ブレイン・マサラ」。存在だけで本格的な感じがして嬉しかったりして。最後に、私の大好物サグ・パニールが、なんだか違ったのです。悲しい。 　74点です。
ひろし	カレーというともっと辛いのを想像していたのですが、チーズや卵が入る皿もあり、意外とマイルドでびっくり。でも一番よかったのはマトンのカレーかな。薬味と辛味がいい感じ。あとタンドリーチキンも（すみませんチゲ蔵さん、二人分食べちゃいました)。うーん、もうちょっと辛いほうがよかったかも。店の雰囲気とかは特に可もなく不可もなくですが、駅から近いのはｇｏｏｄで、調理の実演しているところが見えたのは面白いかな。 　80点でどうでしょう。
タカちゃん	１．雰囲気：堅苦しさのまったくないところが好印象。わがままも聞いてもらえそう→8点。 ２．味：タンドリー・チキンはexcellent！ナンも美味しかった。ここは、タンドール系が得意の模様。カレーでは、今回の目玉、「ムルグ・ムンターズ」がお勧め。ただ、ブレーン・マサラは少し堅め・・・豆腐っぽいのを期待していたのでちょっと残念→35点。 ３．サービス：よかった。料理が出てくるスピードも速いし、よく気がつくし。→8点。 　ということで、総合評価はボーナスポイント25点をプラスして、76点です。
イケちゃん	まずはカレーから。また行こうと思えるほど美味しかったです。ほうれん草カレーは 随分淡白でした。半熟卵の乗ったカレーは、やめられない止まらない美味しさでした ♪一人でずっと食べ続けていたかも。ラムは中身を聞かなければ美味しく食べられま すね。聞いてしまうと遠慮しちゃうかも。ラッシーもおいしかったぁ。甘ったるいイ メージがありましたが、飲んでみると普通にヨーグルト味で美味しい♪ 最後に同好会の皆さん面白すぎです。何度お腹を抱えて笑ったか。久しぶりに大笑い しながらの楽しい食事でした。 　90点です。
ミホ	大学生の頃、一度自分でいろいろ香辛料を買って本格的にカレーを作ったことがあります。けれど、辛すぎて食べられなかったです。この体験以来、カレーはバーモントの甘口と中辛をミックスしたものしか好んで食べなくなりました。 　ところがガンダーラで食べたカレーはまったく辛くなかったです。なんという名前のカレーだったのか、何が入っていたかもわからないですが、とってもおいしかったです。 　１００点です（おいおい・・・（ちゃぱなん））。
ちゃぱなん	この「ガンダーラ」については、以前にもお勧めしていたわけですが、総じてレベルの高いお店だと思います。「印象がうすい」というコメントが本同好会のみならず他の評価サイトでも付きまとうこの店なのですが、そのことこそが「ザ・スタンダード」の証。ま、場所代分価格が高いのは仕方がないですね。その中でもっとも印象深い品目は、やはり名物の「ムルグ・ムンターズ」でしょう。これは、掛け値なしにうまい。誰に対してもお勧めできます。 　次のお勧めはやはりタンドリー･チキンですね。これはやっぱりご本家パンジャブの料理だけあり、上手に作ってます。 　以前はね、サグ（ほうれん草）がお勧めだったんですけどね、ちょっと味がかわったかなあ。 　総合評価は、８７点です。